+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Türk Mutfağı Forumunda Karadeniz Yemekleri Pezik Mücver Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbi @ kız
    Bayan Üye

    Karadeniz Yemekleri Pezik Mücver








    Karadeniz Yemekleri Pezik Mücver


    pezik_mucveri.jpg

    Malzemeler

    Pezik (Pazı)2 bağ,Soğan 2 adet, Pirinç 2 fincan, Yumurta 2 adet,Un 2 yemek kaşığı, Karabiber, Nane, Sıvıyağ 1 çay bardağı
    Yapılışı

    Pezikler ayıklanıp yıkanır, ince ince doğranıp, haşlanır. (sapları yumuşayıncaya kadar.) Süzgece alınır. Üzerine biraz soğuk su gezdirilir. Pirinç üzerini örtecek kadar su ile haşlanıp suyu çektirilir. Haşlanan pezikler avuç içinde sıkılarak çukur bir kaba alınır. İçine haşlanmış pirinç, un, yumurta, tuz, karabiber, soğan ve nane ilave edilip iyice karıştırılır. Tavaya bir miktar sıvıyağ koyulup, kızdırılır. Hazırlanan iç tavaya ince bir şekilde (1 cm.) yayılır. Kızartma işlemi yapılırken tava yavaş yavaş sallanmalı. Bir taraf kızarınca bir tabak yardımı ile alt üst edilerek diğer tarafta kızartılır. Ilıdığı zaman dilimlere kesilerek servis tabağına alınır. Bu ölçüdeki malzemelerle 2-3 tava hazırlanabilir.







  2. Hakim
    Deneme Moderator





    Kara deniz yemekleri en çok sevilen bölge yemeklerinden bir tanesidir bu güzel yemekler arasın da pezik mücver yemeği çok tercih edilmektedir.




+ Yorum Gönder


Hızlı Cevap Hızlı Cevap


: