+ Yorum Gönder
Gizliyara Güncel Konu Arşivi ve Ders Notları Forumunda Sivasın hangi yemeği meşhurdur Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Ziyaretçi

    Sivasın hangi yemeği meşhurdur









  2. IŞILAY
    Devamlı Üye





    Sivasın En Meşhur Yemekleri - Sivas İlinin Mutfak Kültür

    SİVAS İLİNİN YEMEKLERİ
    İl mutfağı tarım ürünlerine dayanmaktadır. Harman sonunda (sonbahar) kışlık yiyecek hazırlıkları başlar. Un öğütme, bulgur dövme, çekme, erişte, kadayıf, salça yapımı, sebze kurutma, etlik kesimi bunların başlıcalarıdır.
    Yöre yemekleri daha çok unlulara dayanmaktadır. Keş, peskütan, çökelek, süt ürünlerinden hazırlanan yiyeceklerdendir. Yöre yemekleri genellikle kırsal kesimlerde yazları ayranlı, pancarlı çorba, madımak, evelik, düğücek aşı gibi yemekler yapılır. Kışları ise tırhıt, sübüra, kelecoş, tarhana, içli köfte, hingel gibi hamurlu yemekler yenmektedir. Kentte genellikle sebze yemekleri yapılmaktadır. Sivas kebabı ünlüdür.
    Tandırda kül çöreği, fotla, patates yada peynirle yapılan kömbe, kete, lavaş yörede yaygın ekmek çeşitlerindendir.
    BAL HELVASI
    BULGUR - (YUVARLAK KÖFTE)
    ÇİRLİ ET
    HURMA TATLISI
    KARIN YAHNİSİ
    KAVURMA HELLESİ
    LAHANA MUSAKKASI
    PATATES ÇORBASI
    SAC KEBABI YAPILIŞI:
    ŞALGAM ÇORBASI
    TARHANA ÇORBASI




+ Yorum Gönder